Rosato cipolla il colore, con perlage fine e persistente. Fresco e fragrante il naso, poi allo stesso tempo anche raffinato ed elegante, fruttato e caratterizzato da note di lieviti e di brioche. La freschezza ritorna al sorso, che si dimostra scattate e dinamico, di buona lunghezza.

È la bollicina spagnola più irriverente, il Cava più anticonformista della penisola iberica, lo spumante più fuori dagli schemi che si possa incontrare. Il “Moltó Negre” di Casa Rojo è l’unico Cava Brut ottenuto vinificando in purezza le uve a bacca rossa di trepat. È di fatto un rosato, figlio di un metodo classico con riposo in bottiglia di almeno nove mesi. Ne nasce una bollicina intrigante e interessante, ottima per l’aperitivo, ma in generale perfetta da bere in qualsiasi occasione. Un Cava davvero da non perdere.

Indicato da sorseggiare durante l’aperitivo, è da scegliere per accompagnare il cocktail di gamberetti.

Solfiti

Cava

Aromatico

Fresco

Fruttato

Monovitigno

Sans Année

Spagna

Brut

Aperitivo

Antipasti di pesce

Antipasti di terra

Spumante