Paglierino, con riflessi dorati. Al naso si esprime con sentori di melone e pera, note erbacee e cenni di spezie. Al palato è fine, ricco, succulento e di piacevole lunghezza.

Lo Chablis 1er Cru Les Forêts di Patrick Piuze nasce sulla riva sinistra del Serein, il noto corso d'acqua che attraversa la cittadina di Chablis; le uve crescono esposte a sud, su suoli argillosi che conferiscono, poi, al vino, una peculiare densità. Di grande personalità, è un vino che, se si apre con una dominanza fruttata, chiude con una decisa mineralità, invitante e magnetica.

Ottimo in abbinamento ai secondi di pesce, si sposa bene anche con le carni bianche.

Solfiti

Chablis

Fresco

Fruttato

Monovitigno

Francia

Cena formale

Borgogna

Secondi di carne bianca

Secondi di pesce

Bianco