Giallo paglierino intenso, con riflessi che tendono verso al dorato. Molto interessante ed evoluto il naso, dove si avvertono tocchi di lieviti e pasticceria, arricchiti da sentori fruttati – pera e composta di fragola in primis – e profumi leggermente speziati. Entra in bocca con un sorso fasciante e fresco, croccante, caratterizzato da una bella scorrevolezza, che incentiva la beva.

Il progetto legato al “Le Black Réserve” nasce dalla volontà di Lanson, assieme a Hervé Dantan, enologo della cantina, di creare un’etichetta non millesimata, che aumentasse la percezione qualitativa delle cuvée prodotte, combinando complessità, freschezza e pienezza per dare origine a un sorso davvero interessante: obiettivo che, sin dai primi sorsi, pare più che raggiunto. Assemblaggio di pinot noir, chardonnay e pinot meunier, provenienti dai migliori crus di tutta la regione, rimane sui lieviti per almeno cinque anni prima di venire degorgiato, dosato e immesso sul mercato. Uno Champagne Brut che mette d’accordo il palato della critica internazionale, e che, per coloro che desiderano aspettarlo, promette di regalare emozioni per il prossimo decennio.

Perfetto con cella rana pescatrice cotta al vapore, accompagnata da patate al forno.

Solfiti

Champagne

Chardonnay

Pinot Meunier

Pinot Nero

Acciaio

Aromatico

Elegante

Fresco

Giovane

Taglio

Sans Année

Francia

Brut

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Secondi di pesce

Champagne