Luminoso e cristallino il rosé, con perlage persistente e fine. L’olfattiva è condotta da note floreali e fruttate, che richiamano i petali di rosa, la ciliegia e le fragole. Scorrevole e succoso il sorso, di buon corpo e sorretto da una bella freschezza. Ottima la lunghezza.

Un assemblaggio di due varietà vitate in pari percentuali e l’assenza completa di dosaggio, danno origine a una vera e propria “chicca enologica”, che prende il nome di Champagne Brut Natures “Meslier & Pinot” etichettato Laherte Frères. Un riposo di almeno trenta mesi sui lieviti per una bollicina che non lascia niente all’immaginazione: regala soddisfazioni senza mezze misure.

Ottimo con i crostacei, è perfetto insieme al risotto con gli scampi.

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Francia

Pas Dosé - Nature

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