Si palesa con un bel colore giallo paglierino, attraversato da lampi più dorati. Il naso si apre su richiami di frutta a bacca gialla e bianca, ed evolve poi verso sentori di miele, torrone e caffè tostato. Entra in bocca con un sorso di medio corpo, fresco e vivace, che evolve con complessità ma sempre in maniera armonica.

L’“RSRV Cuvée 4.5” è un blend dai tratti unici, nato dall’assemblaggio di uve pinot noir e chardonnay coltivate in cinque terroir di proprietà della maison classificati come Grand Crus e affinate in botte per almeno quattro anni – da qui il nome scelto per la Cuvèe, “4.5” –. Il pinot noir conferisce forza e struttura al blend finale, mentre lo chardonnay dona quel tratto essenziale di eleganza e vivacità al sorso. Prodotto in quantità limitate, è uno Champagne Brut che si fa apprezzare per la propria raffinatezza e per l’armoniosa complessità che domina l’intera degustazione. L’ennesima chicca, firmata dalla maison G.H. Mumm, che mette d’accordo la principale critica di settore internazionale.

Perfetto con un pesce delicato come il rombo, è da provare anche con l’agnello accompagnato da un contorno di funghi finferli.

Solfiti

Champagne

Chardonnay

Pinot Nero

Aromatico

Elegante

Fresco

Giovane

Taglio

Sans Année

Francia

Brut

Astuccio

Serata tra intenditori

Champagne

Secondi di carne rossa

Secondi di pesce

Champagne