È di un bel giallo dorato con un perlage molto fine. È connotato da una bellissima complessità aromatica, con sentori di frutta matura e spezie. Si percepiscono note di pesca e sfumature di mela cotta e composta. In bocca riesce a combinare in maniera equilibrata struttura, persistenza e vivacità. Il palato è vellutato con sapori di pera, brioche e spezie, noce fresca.

Gli Champagne firmati Bollinger si riconoscono tra mille. Lo Special Cuvée è uno dei più freschi tra i vini proposti dalla maison francese, pur non trascurando per nulla le note calde e tostate che solitamente definiscono gli Champagne più pregiati. Lo Champagne Brut Special Cuvée di Bollinger è il risultato del sapiente e delicato assemblaggio tra una piccola parte di vino dannata e una maggioranza di vini di riserva. Delizioso.

È ottimo insieme a pesce, crostacei e carni bianche. Se stappato per un aperitivo, diventa speciale insieme a parmigiano e prosciutto.

Solfiti

Champagne

Aromatico

Complesso

Fresco

Sans Année

Francia

Brut

Aperitivo

Champagne

Secondi di carne bianca

Secondi di pesce

Champagne