Giallo dorato elegante il colore, con perlage fine e persistente. Il naso si apre fresco e delicato su note di fiori bianchi, per proseguire con accenni iodati e richiami ai lieviti. Il sorso è ben equilibrato tra ricchezza e delicatezza, caratterizzato da una piacevole chiusura gessosa.

Lo Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru AOC “Racine X” di Hostomme racconta lo chardonnay della Côte des Blancs con precisione, maturità e grande coerenza stilistica. Il lungo affinamento dona profondità senza togliere energia, mantenendo intatta quella tensione minerale che rende i migliori Blanc de Blancs così riconoscibili. È uno Champagne che punta più sull’equilibrio e sulla definizione che sull’opulenza, mostrando una personalità elegante e stratificata. La scelta di prolungare l’affinamento dopo la sboccatura aggiunge ulteriore complessità e armonia, valorizzando il lavoro del tempo. Una cuvée pensata per chi cerca Champagne di carattere, capaci di unire finezza, identità territoriale e straordinaria capacità evolutiva.

È ottimo per accompagnare le mazzancolle con la salsa al curry.

Solfiti

Champagne

Chardonnay

Fresco

Monovitigno

Sapido

Grand Cru

Millesimato

Francia

Extra Brut

Cena afrodisiaca

Champagne

Crostacei

Primi di pesce

Champagne