Colore giallo paglierino; perlage fine e molto persistente. Al naso si esprime con sentori di pompelmo, limone e mela verde, note di fiori bianchi e cenni di pan brioche e pietra focaia. Al palato si rivela fresco e sapido, con un finale lungo e piacevolmente rinfrescante.

Lo Champagne Extra Brut "Eclats de Meulière" di Jeaunaux Robin nasce a Talus-Saint-Prix, un piccolo villaggio posto al confine tra la Côte de Blancs e la più meridionale Côte de Sézanne, in un territorio unico e molto caratteristico. Prodotto con uve attentamente selezionate e raccolte a mano, affina sui lieviti per almeno 24 mesi e si rivela, fin da subito, elegante, agile e piacevolmente vivace.

Ottimo in abbinamento agli antipasti e ai primi di pesce, si sposa bene anche con i crostacei al vapore.

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