Giallo paglierino intenso. Al naso è piacevolmente articolato; emergono, in particolare, sentori di pesca, note di fiori d'acacia e biancospono e toni di pietra focaia. Al palato è sapido, di buon corpo, equilibrato.

Questo bianco di Vite Colte è un Timorasso in purezza, varietà che nel tortonese, in provincia di Alessandria, ha trovato la sua zona di elezione sin dal Medioevo. Affinato, per almeno 12 mesi, in acciaio, sulle fecce fini, è un vino complesso, di sorprendente struttura e buona longevità.

Ottimo con i secondi di pesce, è da provare anche con la carne bianca e i piatti vegetariani.

Solfiti

Timorasso

Acciaio

Monovitigno

Italia

Occasione informale

Piemonte

Piatti vegetariani

Secondi di carne bianca

Secondi di pesce

Uova

Bianco