Alla vista si presenta con un colore rosso rubino vivace. Il naso è pervaso da sentori fruttati, perfettamente intersecati ad aromi vegetali e a erbe del sottobosco. Allassaggio è rotondo, morbido, con unottima freschezza. Chiude con un finale mediamente persistente.

Una piccola parcella di terreno, costituita da un suolo ricco di galestro e palombini e da un microclima caratterizzato da forti escursioni termiche, dove si incontrano le brezze marine ed i venti di terra della zona di Roccatederighi: è la vigna dellAsina, dove vengono coltivate le uve che danno vita a questo Cabernet Franc. Vinificato ed affinato per sei mesi in vasche di cemento, fa delleleganza e della morbidezza il proprio biglietto da visita. Un IGT che è frutto dellesperienza del team di Ampeleia, e che rispecchia fedelmente il terroir della Costa Toscana.

Perfetto con i primi piatti conditi con sughi elaborati, si abbina egregiamente al tartufo. Da provare anche con i secondi a base di carne, dà il meglio di sé con un risotto alla milanese.

Solfiti

Cabernet Franc

Aromatico

Erbaceo

Fresco

Giovane

Monovitigno

Italia

Cena tra amici

Biodinamici

Naturali

Toscana

Primi di terra

Secondi di carne bianca

Rosso