Allocchio è di un bel rosso rubino intenso. Il bouquet olfattivo percepito dal naso è dapprima fruttato, poi anche gradevolmente speziato, con richiami al pepe nero in particolare. Equilibrato il sorso, coerente con lolfatto e di buona persistenza. Piacevolmente amarognolo il retrogusto.

Fresco, equilibrato e di grande piacevolezza: iToscani è un Rosso di Toscana ottenuto ottenuto da uve Syrah che vanno a creare un sorso veramente accattivante. Prodotto dall'azienda agricola Toscani, fondata negli anni '70 dal fotografo Oliviero Toscani e oggi diretta con passione dal figlio Rocco, è un Rosso lasciato riposare per circa sei mesi in acciaio, così da mantenere integri i suoi toni varietali. Fiori e frutta, poi arrivano i ricordi speziati dati dal syrah: tutto si unisce insieme in unarmonia e in una scorrevolezza estrema, frutto di un assemblaggio calibrato al millimetro e lavorato al cesello. Ritroviamo al sorso un vino essenziale da un lato, poi estremamente gradevole e appagante dallaltro. iToscani è uno di quei vini di cui davvero non ci si stanca mai.

Ideale anche a tutto pasto con le preparazioni della cucina di terra, è da provare con gli spaghetti alla chitarra allamatriciana.

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