Rosso rubino luminoso alla vista. Al naso spiccano classiche note di frutti rossi e violette, con delicati cenni speziati sul finale. L’assaggio risulta particolarmente fresco, snello e dinamico, con tannini appena accennati.

Il Dolcetto d’Alba DOC Castello di Perno esprime varietale e terroir con franchezza, proponendo un rosso giovane e fruttato, dalla beva fresca e piacevole. Vinificate in acciaio, le uve di dolcetto, sono diraspate e macerate a freddo, quindi fermentano in modo spontaneo a temperatura controllata. Prosegue con un affinamento in acciaio di 6 mesi e altri 6 in bottiglia prima della commercializzazione. Ne risulta un rosso tipico e piacevole, da bere in tutte le occasioni informali e come bicchiere quotidiano.

Si abbina bene con pollame cucinato in modo semplice, antipasti e primi piatti a base di carne. Molto interessante con antipasti misti alla piemontese.

Dolcetto

Acciaio

Fresco

Fruttato

Giovane

Monovitigno

Italia

Cena tra amici

Occasione informale

Piemonte

Antipasti di carne

Pollame

Primi di carne

Rosso