Colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso le note ricordano una fresca vinosità e sentori di frutta rossa. In bocca è secco e morbido, con un lieve tannino che sostiene il frutto.

Non solo nebbiolo, nei vigneti della Famiglia Rinaldi trova posto anche il Dolcetto su terreni vocati a Barolo e Novello. Il Dolcetto d'Alba DOC Roussot di Francesco Rinaldi & figli deriva da un accurata cernita delle migliori uve, per poi essere vinificato in acciaio e fare un piccolo affinamento in botte. È un vino giovane e giovanile, sempre ben interpretato da questa importante realtà.

Il compagno perfetto per un bel tagliere di salumi.

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