Alla vista si presenta con un bel colore giallo paglierino carico. Il naso è intenso, con evidenti sentori floreali che, lentamente, cedono il passo ad aromi fruttati e mediterranei. In bocca è fresco, caratterizzato da una grande acidità ben equilibrata e mai troppo invasiva. Chiude con un finale persistente.

Anche i meno conoscitori del vino associano ormai la zona del Fiano di Avellino al nome di Ciro Picariello, e ciò non avviene casualmente. Istituzione dellIrpinia, la cantina di Summonte ha conquistato gli amanti della categoria a suon di etichette qualitativamente più che eccellenti, come dimostra anche questo DOCG Ciro 906: fermenta a temperatura controllata, riposa in acciaio per un anno e in bottiglia per sei mesi. Ha un potenziale di invecchiamento da far rabbrividire alcuni vini rossi e potrà essere stappato tranquillamente anche fra dieci anni. Probabilmente, se la cantina di Ciro Picariello si fosse trovata in Borgogna, ci sarebbe stata la fila per acquistare i suoi vini&

Accompagna pesce, frutti di mare e crostacei, purché siano preparati secondo ricette saporite. Da provare con la sogliola al mascarpone.

Fiano

Acciaio

Aromatico

Fresco

Monovitigno

Italia

Cena tra amici

Campania

Crostacei

Secondi di pesce

Bianco