Si presenta al calice di un bel giallo paglierino luminoso. All’olfattiva lascia percepire note floreali di acacia e di biancospino, seguite da toni fruttati di pera e di ananas. Rimandi agrumati al pompelmo completano il quadro al naso. La bevuta è fresca ma equilibrata allo stesso tempo, di buona lunghezza.

Ci racconta come pochi altri vini sanno fare, quella che è la più vera e profonda identità del terroir da cui proviene. Il Fiano di Avellino “Radici” prodotto da Mastroberardino è un bianco d’Irpinia che nasce a oltre 500 metri di altitudine sul livello del mare, e che viene lavorato e invecchiato esclusivamente in acciaio, per poi essere affinato in bottiglia per circa quattro mesi prima della commercializzazione. È un Fiano che come un mosaico ha tutte le tessere al proprio posto, ordinate e precise. È un Fiano di Avellino veramente ben fatto.

Perfetto con i crostacei e con i legumi, ve lo consigliamo in abbinamento a dei buoni gamberoni rossi su vellutata di ceci.

Solfiti

Fiano

Acciaio

Fresco

Fruttato

Monovitigno

Italia

Cena tra amici

Campania

Crostacei

Legumi

Secondi di carne bianca

Bianco