Giallo dorato intenso al calice, con leggeri riflessi ramati e con perlage persistente. Il naso riunisce richiami fruttati di agrumi a ricordi di lieviti e pasticceria. Vivace e fragrante il palato, intenso nella componente fruttata e arricchito da una gradevole mineralità. Ottima la persistenza.

Da una soffice e delicata spremitura si ottiene il mosto di uve chardonnay che, dopo la fermentazione, è lasciato maturare per sei mesi in vasche di acciaio. Successivamente, il Franciacorta Brut, della cantina San Cristoforo, matura in bottiglia sui lieviti per due anni. È un Franciacorta Brut dal carattere polposo e pieno, fresco e di pronta beva ma nel contempo anche intrigante e appagante.

Ideale con le preparazioni a base di pesce, è ottimo con il salmone al forno con le patate.

Solfiti

Chardonnay

Franciacorta

Acciaio

Aromatico

Fresco

Monovitigno

Sapido

Sans Année

Italia

Brut

Cena tra amici

Biodinamici

Lombardia

Secondi di pesce

Spumante