All’occhio si svela di un bel giallo dorato, brillante e luminoso, con perlage finissimo ed elegante. Il bouquet olfattivo è ricco, complesso e intenso, composto da sentori che ricordano la pesca e l’ananas, l’arancia e il melone, e poi ancora la frutta candita, le mandorle, il lievito e la crosta di pane. Il palato è voluminoso e di grande freschezza, cremoso e di buona struttura, gradevolmente sapido e di lunga persistenza.

Setoso e vigoroso allo stesso tempo, il “Gualberto”, Franciacorta a Dosaggio Zero prodotto dalla cantina “Ricci Curbastro”, è una bollicina armonica ed equilibrata, complessa e articolata, figlia di un lunghissimo riposo sui lieviti che dura almeno sei anni. Prodotto per la prima volta nel 2004, e declinato sempre e soltanto nella versione millesimata, è un Franciacorta contraddistinto da una precisa personalità e da un carattere ben delineato. Capace di riassumere quella che è l’essenza della cantina Ricci Curbastro, riunisce al sorso tradizione, storia, impegno e terroir. È un Franciacorta semplicemente meraviglioso.

Perfetto per accompagnare frutti di mare, crostacei o pesce al forno, è da provare in abbinamento all’astice in bellavista.

Solfiti

Franciacorta

Aromatico

Complesso

Fresco

Taglio

Italia

Pas Dosé - Nature

Cena formale

Lombardia

Crostacei

Molluschi

Secondi di pesce

Spumante