Nel bicchiere si presenta con una veste color giallo paglierino. Il ventaglio di profumi che si propaga al naso rivela note di fiori di campo alternate a sentori fruttati, in particolare di pesca. Al palato è morbido, fresco, caratterizzato da unottima mineralità e da un perfetto equilibrio.

Il bianco più interessante di tutta la produzione aziendale, l'Eclisse di La Roncaia è un taglio che stupisce per l'ampio e intrigante bouquet olfattivo, dove la percentuale di sauvignon si esprime su ottimi livelli di aromaticità e il picolit dona un intenso aroma fruttato. Le uve fermentano in parte in acciaio, alla temperatura controllata di 18 °C, e in parte in barriques di rovere; poi, una volta concluso l'assemblaggio, le uve rimangono a maturare per un periodo in acciaio. Un vino di grande personalità, che si beve non solo con il palato, ma anche con il naso, per vivere quelle emozioni uniche che solo certi profumi sanno rievocare.

È un vino che ha una naturale predisposizione verso la cucina di mare, comprese ricette dove compaiono crostacei e molluschi. Perfetto con il sushi.

Solfiti

Sauvignon

Aromatico

Fresco

Giovane

Legno

Taglio

Italia

Cena tra amici

Friuli Venezia Giulia

Crostacei

Molluschi

Secondi di pesce

Bianco