Giallo paglierino chiaro alla vista, con importanti sfumature verdoline. Il naso è pulito e intenso, fruttato e floreale inizialmente, poi arricchito da nette note vegetali e varietali, che richiamano soprattutto il peperone e la salvia. Di buon corpo, avvolgente e caldo il sorso, poi guidato da una buona spalla acida e infine di buona persistenza.

Diffusa a livello internazionale, la varietà del sauvignon blanc ha trovato terreno fertile nellarea del Venezia Giulia, e nei vigneti de Le Marsure arriva a esprimersi esaltandosi nelle sue caratteristiche più classiche. Incontriamo un sorso, nel Sauvignon etichettato Teresa Raiz, che si lascia apprezzare per la sua fresca aromaticità, poi attraversata da gradevoli sfumature sapide regalate alle uve dai terreni sassosi su cui crescono le viti. Lavorato esclusivamente in acciaio e lasciato maturare per quattro mesi, è un Sauvignon, quello prodotto dalla cantina di Paolo Tosolini, che apprezzerete in tutto e per tutto, a maggior ragione se lo abbinerete insieme agli asparagi.

Da abbinare a preparazioni aromatiche e saporite, è ottimo per accompagnare le tagliatelle con speck e asparagi.

Solfiti

Sauvignon

Acciaio

Aromatico

Erbaceo

Fresco

Monovitigno

Sapido

Italia

Pranzo in famiglia

Friuli Venezia Giulia

Primi di carne

Primi di terra

Secondi di pesce

Bianco