Rosso rubino con riflessi porpora. Al naso si avvertono profumi di viola, note fruttate di ciliegia e prugna, echi di liquirizia e cacao; al palato è strutturato, intenso, dal tannino presente ma equilibrato.

Prodotto dall'azienda vinicola Polvanera, il Gioia del Colle Rosso è ottenuto da uve primitivo e sangiovese, da vigne poste su suoli ricchi di ferro e calcare. In seguito alla raccolta manuale e alla vinificazione in acciaio, il vino sosta per quattro mesi in inox e due in bottiglia prima di essere commercializzato. Corposo, fruttato e persistente, è ottimo per accompagnare carni alla griglia o alla brace.

Si abbina con carni alla griglia, primi piatti conditi con sughi della tradizione, formaggi di media-lunga stagionatura.

Solfiti

Corposo

Fruttato

Tannico

Italia

Grigliata

Puglia

Formaggi stagionati

Primi di carne

Secondi di carne rossa

Rosso