Si presenta di un bel rosso rubino alla vista. Al naso esprime un bel bouquet olfattivo, in cui incontriamo inizialmente richiami alla prugna, alla ciliegia matura e alla frutta rossa in genere, poi anche sfumature minerali e di macchia mediterranea. Il sorso è asciutto e morbido, caldo, di buona struttura e di buona persistenza.

Bovaleddu, ovvero bovale piccolo, o se volete anche muristellu: è questa luva che, vinificata in purezza e maturata esclusivamente in acciaio per otto mesi, dà vita al Ciù Russu, prodotto dalla cantina Tanca Gioia. Puntuale ed espressivo, è un Bovale cha parla il sardo stretto, e che racconta al sorso le migliori storie di un territorio che regala ai vini mineralità, profondità e sapidità come poche altre terre sono in grado di fare. Fresco e ricco di frutto da un lato, poi allo stesso tempo caldo e coinvolgente, è un rosso da bere senza riserve e da apprezzare sino allultima goccia.

Da bere anche a tutto pasto con le preparazioni della cucina di terra, è ottimo per essere abbinato con la zuppa di ceci e maiale.

Solfiti

Acciaio

Alcolico

Aromatico

Monovitigno

Sapido

Italia

Pranzo in famiglia

Sardegna

Primi di terra

Salumi

Secondi di terra

Rosso