Il Langhe Nebbiolo di Fenocchio è rubino luminoso, vivo, invitante. Viola fresca, lampone, ribes, una sfumatura minerale appena accennata. E poi in bocca la sorpresa: scorre via con una facilità che non ti aspetti da un nebbiolo. Tannino fine, corpo medio, una succosità che dal nebbiolo non te l'aspetti. Esclusiva Tannico, zero legno, tutta frutta.

Il Langhe Nebbiolo Selezione Giacomo Fenocchio viene realizzato in esclusiva per Tannico dalla nota azienda langarola. Le uve nebbiolo, in seguito alla fermentazione spontanea in acciaio, con esclusivamente lieviti indigeni, affinano in acciaio per alcuni mesi. Ne risulta un vino di grande piacevolezza, in cui si evidenziano sentori fruttati e succosità, dal sorso invitante e dalla grande versatilità di abbinamento.

Su un piatto di tajarin al ragù bianco è perfetto. Funziona benissimo anche con gli agnolotti del plin al burro e salvia, o con un bollito misto col bagnèt verde.

Solfiti

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