Dal cru Occhetti nel Roero, su suoli sabbiosi, Prunotto ricava un Langhe Nebbiolo DOC più morbido rispetto ai vini di Barolo. Rubino con unghia granato, già con i primi segni dell'evoluzione cromatica tipica del Nebbiolo. Al naso lampone, rosa e liquirizia con l'ossigenazione. In bocca è pieno e armonico, di bella persistenza.

Da sempre Prunotto propone, a fianco di unimportante linea dedicata ai grandi classici delle Langhe e del Monferrato, una rilevantissima selezione prodotta a partire da alcuni dei più rappresentativi cru della zona. Il Langhe DOC Occhetti nasce dalle uve dellomonimo vigneto nel comune di Monteu Roero, nel cuneese. Vinificato in acciaio, è vino la cui maturazione prosegue in botti di rovere di diverse grandezze per 12 mesi, periodo seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia di 4 mesi. È così che nasce un Nebbiolo fine e ricco di sfaccettature, dinamico e piacevolmente armonico. Ottimo per ogni occasione.

Il Langhe Nebbiolo Occhetti di Prunotto si abbina a pasta ripiena con ragù di carne, tagliatelle al tartufo e vitello brasato. Ottimo anche con antipasti caldi piemontesi.

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