Giallo paglierino intenso, al naso esprime belle e profonde note di pesca, mela gialla, rosa canina. Al palato è deciso, fresco ed elegante, la struttura piena è accompagnata da unacidità tesa e da una certa sapidità prima di una chiusura di grande persistenza.

Stupefacente per capacità di invecchiamento, il Brolettino rappresenta la massima espressione della turbiana. Un bianco le cui uve vengono raccolte a piena maturazione e che grazie alle peculiarità uniche della zona e dei suoi terreni si esprime nel bicchiere con grande mineralità e uneleganza, caratteristiche ammorbidite da una maturazione in barrique di circa 10 mesi.

A tutto pasto, si abbina a zuppe invernali, legumi e paste con sughi bianchi, pollame.

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