Giallo paglierino alla vista, con delicati riflessi verdolini. Il naso è delicato e aperto da sfumature floreali, poi seguite da note fruttate e da ricordi ammandorlati. Il palato si allinea con l’olfatto, rivelandosi teso, fresco, equilibrato e di buona lunghezza.

Uve perfettamente sane, vendemmiate al raggiungimento dell’ottimale grado di maturazione, poi una pressatura soffice e un invecchiamento di quattro mesi in acciaio, nonché un ulteriore affinamento di due mesi in bottiglia: questi i passaggi, semplici ma rigorosamente rispettati, partendo dalla scrupolosa selezione della materia prima fino ad arrivare al controllo di ogni fase produttiva in cantina. Il risultato si chiama “Oasi Mantellina”, Lugana DOC targato Allegrini. Un bianco che non pretende niente e che non vuole passare avanti a nessuno, ma che allo stesso tempo sarà sempre pronto al vostro fianco per essere stappato al momento del bisogno.

Da sposare con il pesce, è ottimo insieme al carpaccio di salmone.

Solfiti

Lugana

Trebbiano

Acciaio

Fresco

Fruttato

Monovitigno

Italia

Occasione informale

Lombardia

Antipasti di pesce

Sushi

Bianco