Nel calice ha un colore rosso rubino. I profumi al naso si organizzano intorno a note di frutta del sottobosco, rosmarino e fiori di campo. All’assaggio è snello, scorrevole, con un sorso fresco e leggero grazie ai tannini ben integrati.

Da una piccola parcella di solo un ettaro e mezzo, situata al centro del vigneto di verdicchio di Maiolati Spontini, nasce questo Marche IGT, unico rosso all’interno della gamma realizzata dall’azienda agricola Pievalta. Le uve macerano per circa 14 giorni in acciaio, dove poi rimangono ad affinare per circa 7 mesi. Una bottiglia schietta dai profumi semplici, da bere adesso per poterla assaporare all’apice del proprio percorso evolutivo.

Molto versatile dal punto di vista gastronomico, si sposa bene con ricette di carne bianca, in particolare con coniglio e tacchino. Da provare anche con i taglieri misti di salumi e formaggi mediamente stagionati, è perfetto con un arrosto di coniglio ripiano di prosciutto e asparagi.

Solfiti

Acciaio

Aromatico

Evoluto

Monovitigno

Italia

Cena tra amici

Biologici

Biodinamici

Marche

Formaggi stagionati

Salumi

Secondi di carne bianca

Rosso