Il colore è di un bel rosso rubino carico. Allolfattiva predominano i sentori fruttati di sottobosco e marasche. Sono presenti note affumicate. Ha un buon corpo e una buona struttura, la bocca rimane vibrante ed estrattiva.

A pochi anni dallimbottigliamento dei primi vini, lazienda Poderi San Lazzaro è già riuscita a conquistare una stabile posizione tra le più gradite etichette picene. Il Grifola è un montepulciano in purezza che matura 16 mesi in barriques di rovere francese e affina 6 mesi in vetro. Il Marche Rosso IGT Grifola dei Poderi San Lazzaro, ampio allolfattiva, in bocca è un concentrato di polpa e tannino.

Si accompagna bene a secondi piatti di carne. Buono con il coniglio arrosto.

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