Intenso il giallo paglierino alla vista, con riflessi dorati. Le note agrumate di limone maturo e di pompelmo aprono l’ingresso al naso, poi completato da sfumature di fiori bianchi. Il sorso è elegante e fresco, agrumato come il naso e caratterizzato dal ricordo di frutta tropicale. Lunga la persistenza.

Viene lavorato esclusivamente in acciaio, dove dopo la fermentazione a temperatura controllata, riposa per almeno cinque mesi. Versatile ed eclettico negli accostamenti gastronomici, il Marlborough Sauvignon Blanc 2021 prodotto dai Domaines Barons de Rothschild nella tenuta di neozelandese di Rimapere, è un bianco che ti trasporta direttamente nell’emisfero australe sin dal primo sorso. È un Sauvignon con la “S” maiuscola.

Perfetto con le portate della cucina di pesce, è da provare con la carbonara di mare.

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