Giallo paglierino con riflessi verdolini. Si distinguono profumi fruttati, di pera fresca, tocchi di erbe aromatiche; al palato è fresco, avvolgente, con note morbide e succose di frutta sul finale.

I terreni dove crescono le vigne di pedro ximénez destinate a realizzare El Lechinar si trovano a un'altitudine di circa 420 metri sul livello del mare e sono ricchi di argilla e minerali ferrosi. Alla vendemmia manuale, seguono un'accurata vinificazione, l'affinamento sulle feccie fini in giara, sotto un velo di flor. Il vino, realizzato da Los Insensatos in quantità limitata, sprigiona intense e seducenti note aromatiche fruttate

Si abbina con primi piatti con sughi di verdure o pesce.

Solfiti

Fresco

Fruttato

Spagna

Cena estiva

Antipasti di pesce

Antipasti di terra

Piatti vegetariani

Secondi di pesce

Bianco