Nel calice si palesa con un colore rosso rubino, profondo e intenso. Aromi seducenti di ciliegia croccante e mora si sviluppano al naso con intensità, conducendo a una brillantezza erbacea ma eterea. Di medio corpo, entra in bocca con un sorso setoso, caratterizzato da un gusto di frutta rossa, spezie profonde e sentori di liquirizia. Chiude con un finale di buona persistenza.

Questo Negre “Terroir Sense Frontieres” di Terroir al Limit nasce dalla volontà di sfruttare la mineralità e l'anima unica che il terroir di Montsant possiede, dando una voce “liquida” all’eleganza e alla freschezza che caratterizzano le colline argillose che circondano l’area vitivinicola del Priorat. Siamo di fronte a un rosso spagnolo che racconta le varietà tradizionali della regione, cioè grenache noir e carignan, coltivate con metodi biodinamici e vinificati a grappolo intero per 10 giorni in acciaio, dove poi rimangono ad affinare per un anno prima di venire imbottigliate. Un’etichetta che parla in maniera identitaria di una regione vitivinicola a dir poco importante per la produzione di vini rossi.

Da provare con l’anatra o con un couscous di agnello e verdura, è perfetto anche in abbinamento alle grigliate miste.

Solfiti

Carignano

Grenache Noir

Acciaio

Aromatico

Fruttato

Giovane

Monovitigno

Spagna

Grigliata

Biodinamici

Formaggi stagionati

Primi di terra

Secondi di carne rossa

Rosso