Intenso e carico il giallo paglierino, con netti richiami dorati alla vista. Complesso ed elegante il bouquet olfattivo, con sentori di scorza d’arancia candita, rimandi floreali alla viola e sfumature di frutta gialla matura che vanno a unirsi armoniosamente tutt’insieme. L’assaggio è di grande struttura, composto nella freschezza, bilanciato alla perfezione tra dolcezza e acidità. Lunghissima la persistenza, con un retrogusto sorretto da miele e frutta tropicale.

È un blend che unisce in pari proporzioni le uve autoctone con i grappoli di moscato di Sardegna, entrambe la varietà vendemmiate tardivamente, per cui gli acini sono stati raccolti surmaturi e attaccati leggermente dalla famosa “muffa nobile”. Il risultato è dato da un sorso in cui si bilanciano a meraviglia le componenti morbide e dolci, con quelle fresche, sapide e fragranti. Per i vostri aperitivi più stravaganti, più formali e più eleganti, troverete semplicemente perfetto insieme a una buona scaloppa di foie gras con marmellata di mandarini.

Per un aperitivo elegante, è meraviglioso insieme a una buona scaloppa di foie gras con composta di mandarini.

Solfiti

Moscato

Aromatico

Complesso

Dolce

Fresco

Taglio

Italia

Aperitivo

Cena formale

Sardegna

Crostacei

Foie gras

Formaggi erborinati

Secondi di pesce

Bianco