Giallo paglierino chiaro e luminoso. Il naso è intenso e gradevole, sorretto da importanti note citriche che vanno a unirsi al richiamo alle pesche nettarine. L’assaggio è giocato su freschezza, mineralità e sapidità. Ottimo il corpo e lunga la persistenza.

Dopo la vendemmia, che avviene rigorosamente a mano, le uve sono delicatamente pressate, per poi essere lasciate fermentare a opera dei soli lieviti indigeni. Il vino rimane sulle proprie fecce fini fino al maggio successivo alla vendemmia. Poche regole, certamente semplici ma allo stesso tempo rispettate alla lettera. Il Mosel Riesling Trocken “Steinreich” etichettato Weingut Ansgar Clüsserath è caratterizzato da un’importante traccia sapida e minerale che lo sosterrà per molti anni. Interessante: da provare!

Perfetto da scegliere per accompagnare i gamberoni lardellati al forno.

Solfiti

Riesling

Fresco

Monovitigno

Sapido

Germania

Cena stravagante

Naturali

Crostacei

Primi di pesce

Bianco