Dorato, luminoso e intenso all’esame visivo. All’olfatto è complesso e molto intenso, sentori minerali, note di agrume, di fiore giallo, una leggera spezia e ancora frutto a polpa gialla. Al palato è un vino cesellato, elegante, preciso, grandi la freschezza e la sapidità, splendida la beva, buona la persistenza.

Questo Patagonia Chardonnay di Bodega Chacra è uno spettacolo che ha poco da invidiare a certi chardonnay di Borgogna… Fatto in collaborazione con Jean-Marc Roulot, è prodotto da viti di 40 anni in terreni minerali con pietre alluvionali ricoperte di calcare. Invecchiato per 9 mesi in botti di rovere francese di primo utilizzo per il 15% e botti di rovere francese di secondo e terzo utilizzo per l'85%. Dice il produttore: “È un vino intenso ed energico, acuto e vivace, rotondo e austero, raffinato e minerale. Ha un sapore asciutto e una salsedine naturali nella zona”. Noi ci troviamo perfettamente d’accordo e ci piace da impazzire!

Con pesce, formaggi poco stagionati, antipasti di mare, pollame. Magari da provare con delle tagliatelle al tonno fresco.

Chardonnay

Caldo

Complesso

Fresco

Fruttato

Monovitigno

Sapido

Argentina

Cena tra amici

Biologici

Triple A

Antipasti di pesce

Formaggi freschi

Primi di pesce

Bianco