All’esame visivo si annuncia con un colore giallo paglierino. Il naso è culla di sentori floreali e di miele, accompagnati da tocchi più piccanti. All’assaggio è di buon corpo, secco, con un sorso dotato di ottima freschezza. Chiude con un finale lungo, contraddistinto da un retrogusto minerale.

Questo Pays de l’Herault Blanc nasce da un sapiente taglio fra carignan blanc e chenin blanc, sapientemente assemblati da Olivier Jullien, proprietario della cantina Mas Jullien. Ne risulta una bottiglia equilibrata, armoniosa, in cui sapidità e freschezza raccontano un sorso appagante. Le uve, dopo la raccolta, vengono vinificate e affinate con grande attenzione, per poi essere finalmente imbottigliate e commercializzate. Un’etichetta che racconta come la perseveranza e la passione, sul lungo periodo, paghino sempre, come dimostra il grande lavoro, svolto da più di 30 anni, di Olivier.

Molto versatile in cucina, accompagna sia secondi piatti a base di pesce in salsa, che portate a base di carne bianca.

Solfiti

Chenin Blanc

Aromatico

Evoluto

Fresco

Sapido

Taglio

Francia

Serata romantica

Languedoc

Secondi di carne bianca

Secondi di pesce

Bianco