Veste rosso granato scarico, leggermente aranciato sull'orlo. Portato da una calda carica eterea dovuta allelevata gradazione alcolica, il complesso bouquet racconta di una ricchezza di mandorle tostate, torrefazione, cacao e torta di noci e nocciole su base fruttata di lampone e chinotto (in parte candito, in parte in liquore); ancora, macis, Orzoro e chiodo di garofano. Dolce, vellutato e di peso estrattivo ben più leggero rispetto a Vintage e Ruby, in bocca sviluppa unavvolgenza raffinata: dinamico e saporitissimo, ha unintensità che gli garantisce una persistenza che si misura in minuti, durante la quale la bocca pulita, tonica e rinfrescata savvertono nitide sensazioni di scorza darancia amara candita e tabacco biondo.

Frutto di uve provenienti dalla valle del Douro, non unicamente da vigneti di proprietà, Porto Tawny Noval Tawny di Quinta do Noval fermenta in acciaio sottoposto a continui rimontaggi ed affina 4 anni in grandi barili di rovere. Pronto e capace di rimanere integro per 2 o 3 mesi dopo essere stato stappato, è Tawny entry-level poco pretenzioso, di una finezza ed una complessità comunque di alto livello. Un eccellente everyday Tawny per iniziare a scoprire le sottigliezze di questa raffinata tipologia di Porto.

Tawny giovane senza indicazione d'età, provatelo su una buona fetta di castagnaccio o con delle scorze dagrumi candite ricoperte di cioccolato fondente. O sorseggiatelo servito fresco quando più ne avrete voglia.

Solfiti

Porto

Alcolico

Corposo

Dolce

Evoluto

Legno

Speziato

Taglio

Portogallo

Aperitivo

Cena formale

Conversazione

Dessert

Formaggi erborinati

Pasticceria secca

Liquoroso