L'occhio è rubino intenso, caratterizzato da profondi riflessi color porpora. Il naso è vinoso, floreale e fruttato, composto da sentori che richiamano la viola e le ciliegie mature, poi seguite da una sottile speziatura dolce di cannella. Di medio corpo al sorso, vivace nella trama tannica, armonico, fresco ed elegante.

Sono le quattro principali varietà di lambrusco, coltivate nel territorio reggiano, quelle che danno vita al "Marchese Manodori," Lambrusco Frizzante Secco etichettato Venturini Baldini, azienda di assoluto riferimento se prendiamo in considerazione il panorama enologico emiliano. Vinificato secondo il metodo Charmat, è un Lambrusco, il "Marchese Manodori", che si lascia apprezzare agevolmente in tutte le sue sfumature, e si lascia ricordare per quel suo sorso vinoso e fruttato, e per quel suo carattere versatile ed eclettico ma al tempo stesso anche armonico ed elegante. Ideale con le costine di maiale alla brace, è un Lambrusco che incontra numerosi abbinamenti gastronomici. Provatelo con i salumi, con i primi piatti succulenti o con una bella frittura a base di pesce di lago, per scoprire nuovi accostamenti, nuovi sapori e nuovi gusti.

Ideale per accompagnare salumi e affettati, o primi piatti succulenti, è perfetto se abbinato alla grigliata di maiale.

Solfiti

Lambrusco

Aromatico

Fruttato

Giovane

Morbido

Taglio

Italia

Cena tra amici

Biologici

Emilia Romagna

Primi di carne

Salumi

Secondi di carne bianca

Rosso