Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino, non totalmente limpido ma con una leggera velatura. Il profilo olfattivo racconta toni fruttati e floreali, arricchiti da nuances sapide e erbacee. Entra in bocca con un attacco sapido, fresco, la cui personalità si protrae per tutta la beva.

Quanto è bello ribaltare i luoghi comuni? Questo ha da sempre pensato Alberto Oggero, che, sin da subito all’interno della propria cantina, ha voluto dimostrare come anche l’arneis, vitigno spesso “snobbato” dagli intenditori, possa avere grandi prospettive di evoluzione se lavorato nel modo giusto. Ne è la dimostrazione questo Roero DOCG, 100% arneis che può tranquillamente bersi anche fra un paio d’anni, apprezzandone ancora maggiormente il già variegato bouquet – fiori, frutta, toni erbacei e sapidi si mescolano in un ventaglio di note davvero mirabili –. Sia in vigna sia in cantina, dove il vino matura in acciaio e in legno con le medesime proporzioni, l’approccio è tipicamente naturale, perché il terroir, quello del roerino piemontese, dev’essere libero di esprimersi al massimo delle proprie possibilità. Una bella scoperta di un giovane che sa il fatto suo.

Perfetto con i formaggi freschi, si abbina bene anche alle tapas vegetariane e ai secondi di pesce preparati in umido.

Solfiti

Roero

Aromatico

Fresco

Giovane

Monovitigno

Sapido

Italia

Cena tra amici

Naturali

Piemonte

Formaggi freschi

Piatti vegetariani

Secondi di pesce

Bianco