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Rossese di Dolceacqua Superiore DOC 2024 - Maixei
Colore rosso rubino con riflessi granata. Il bouquet richiama profumi di rosa, viola appassita, fragola di bosco, erbe aromatiche e liquirizia. Il gusto è morbido, caldo, armonioso, con tannini evoluti e finale amarognolo.
Il rossese, vitigno autoctono del territorio, viene coltivato con l'antico sistema ad alberello. La fermentazione è condotta alla temperatura controllata di 30°C in vasche di acciaio inox, con lieviti selezionati. Durante la macerazione della durata di 6-8 giorni, vengono eseguiti rimontaggi e délestage, per favorire l'estrazione di colore e aromi. La fermentazione malolattica e il successivo affinamento avvengono in acciaio. La messa in commercio avviene nel mese di novembre successivo alla vendemmia.
Il Rossese di Dolceacqua Superiore DOC di Maixei a tavola accompagna ottimamente carni bianche e cacciagione di piuma.
Solfiti
Rossese di Dolceacqua
Acciaio
Giovane
Monovitigno
Italia
Cena tra amici
Liguria
Secondi di carne bianca
Selvaggina
Rosso
Il rossese, vitigno autoctono del territorio, viene coltivato con l'antico sistema ad alberello. La fermentazione è condotta alla temperatura controllata di 30°C in vasche di acciaio inox, con lieviti selezionati. Durante la macerazione della durata di 6-8 giorni, vengono eseguiti rimontaggi e délestage, per favorire l'estrazione di colore e aromi. La fermentazione malolattica e il successivo affinamento avvengono in acciaio. La messa in commercio avviene nel mese di novembre successivo alla vendemmia.
Il Rossese di Dolceacqua Superiore DOC di Maixei a tavola accompagna ottimamente carni bianche e cacciagione di piuma.
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Colore rosso rubino con riflessi granata. Il bouquet richiama profumi di rosa, viola appassita, fragola di bosco, erbe aromatiche e liquirizia. Il gusto è morbido, caldo, armonioso, con tannini evoluti e finale amarognolo.
Il rossese, vitigno autoctono del territorio, viene coltivato con l'antico sistema ad alberello. La fermentazione è condotta alla temperatura controllata di 30°C in vasche di acciaio inox, con lieviti selezionati. Durante la macerazione della durata di 6-8 giorni, vengono eseguiti rimontaggi e délestage, per favorire l'estrazione di colore e aromi. La fermentazione malolattica e il successivo affinamento avvengono in acciaio. La messa in commercio avviene nel mese di novembre successivo alla vendemmia.
Il Rossese di Dolceacqua Superiore DOC di Maixei a tavola accompagna ottimamente carni bianche e cacciagione di piuma.
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Il rossese, vitigno autoctono del territorio, viene coltivato con l'antico sistema ad alberello. La fermentazione è condotta alla temperatura controllata di 30°C in vasche di acciaio inox, con lieviti selezionati. Durante la macerazione della durata di 6-8 giorni, vengono eseguiti rimontaggi e délestage, per favorire l'estrazione di colore e aromi. La fermentazione malolattica e il successivo affinamento avvengono in acciaio. La messa in commercio avviene nel mese di novembre successivo alla vendemmia.
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$23.28
Rossese di Dolceacqua Superiore DOC 2024 - Maixei—
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Description
Colore rosso rubino con riflessi granata. Il bouquet richiama profumi di rosa, viola appassita, fragola di bosco, erbe aromatiche e liquirizia. Il gusto è morbido, caldo, armonioso, con tannini evoluti e finale amarognolo.
Il rossese, vitigno autoctono del territorio, viene coltivato con l'antico sistema ad alberello. La fermentazione è condotta alla temperatura controllata di 30°C in vasche di acciaio inox, con lieviti selezionati. Durante la macerazione della durata di 6-8 giorni, vengono eseguiti rimontaggi e délestage, per favorire l'estrazione di colore e aromi. La fermentazione malolattica e il successivo affinamento avvengono in acciaio. La messa in commercio avviene nel mese di novembre successivo alla vendemmia.
Il Rossese di Dolceacqua Superiore DOC di Maixei a tavola accompagna ottimamente carni bianche e cacciagione di piuma.
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Il rossese, vitigno autoctono del territorio, viene coltivato con l'antico sistema ad alberello. La fermentazione è condotta alla temperatura controllata di 30°C in vasche di acciaio inox, con lieviti selezionati. Durante la macerazione della durata di 6-8 giorni, vengono eseguiti rimontaggi e délestage, per favorire l'estrazione di colore e aromi. La fermentazione malolattica e il successivo affinamento avvengono in acciaio. La messa in commercio avviene nel mese di novembre successivo alla vendemmia.
Il Rossese di Dolceacqua Superiore DOC di Maixei a tavola accompagna ottimamente carni bianche e cacciagione di piuma.
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