Giallo paglierino luminoso, tendente al dorato. Si avvertono profumi di fiori bianchi, zagara, note di mandorla, cera, spezie dolci; al sorso è rotondo, equilibrato, persistente.

Il Saint Aubin prodotto in Borgogna nell'omonimo villaggio dall'azienda Domaine Roux è un vino bianco ottenuto da uve chardonnay, da vigne cresciute su un suolo calcareo-argilloso. Prima di essere imbottigliato, il vino sosta in legno per circa 18-19 mesi. Intenso e fruttato, è destinato a incrementare la sua potenza espressiva con il passare del tempo

Accompagna secondi piatti a base di pesce e pollame in salsa; da provare anche con i formaggi di capra o con il Brillat Savarin.

Solfiti

Chardonnay

Fresco

Fruttato

Sapido

Francia

Cena tra amici

Borgogna

Formaggi freschi

Secondi di carne bianca

Secondi di pesce

Bianco