Note di sambuco, agrumi, erbe alpine e pietra focaia. Bocca vibrante, tesa e persistente.

Perché è un Sauvignon che parla la lingua della montagna. Le vigne si trovano in zone alte e ventilate, su suoli calcarei e porfirici, coltivate in biodinamica. La fermentazione spontanea e l’affinamento in grandi botti e cemento permettono al vino di sviluppare complessità senza perdere tensione, regalando un profilo profondo, minerale e longevo.

Perfetto con crostacei, asparagi e piatti aromatici.

Solfiti

Sauvignon Blanc

Aromatico

Elegante

Erbaceo

Italia

Cena formale

Degustazione alla cieca

Serata tra intenditori

Naturali

Alto Adige

Formaggi stagionati

Primi di pesce

Secondi di pesce

Bianco