Alla vista si annuncia con un colore giallo paglierino. L’insieme dei profumi che avvolge il naso evidenzia note che riportano alla macchia mediterranea, con sfumature che richiamano la mandorla e la zagara. In bocca è di corpo leggero, con un sorso che colpisce per freschezza e sapidità.

L’Inzolia realizzato da Tasca d’Almerita all’interno della Tenuta Sallier de la Tour è un vino che si annuncia, sin dai primi istanti, con un profilo tipicamente mediterraneo. Gli acini di inzolia, una volta giunti nei locali adibiti alla vinificazione, fermentano per 15 giorni in contenitori d’acciaio alla temperatura controllata di 16 gradi, senza svolgere la malolattica. Il vino rimane poi a maturare, sempre in acciaio, per 4 mesi, a contatto con le fecce fini. Un Sicilia DOC dal sorso piacevolmente sapido e fresco, che esprime con grazia e personalità il territorio.

Ottimo da bere a tutto pasto, soprattutto in accompagnamento a primi e secondi piatti a base di pesce. Perfetto anche con i formaggi morbidi, si può abbinare anche a carni bianche cucinate con preparazioni leggere. Da provare con i gamberi crudi di Mazzara del Vallo.

Solfiti

Inzolia

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Aromatico

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Primi di pesce

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Bianco