Si annuncia alla vista con un colore rosato intenso, attraversato da un perlage vivo e fitto, di grana fine. I profumi che avvolgono il naso richiamano sentori di fragola, lampone e frutta rossa in generale. Entra in bocca con un sorso asciutto, vibrante e sbarazzino, caratterizzato da una vena gustativa fruttata.

“Carezza”, l’ultimo nato all’interno della gamma firmata Medici Ermete, nasce da uno studio interessante compiuto dalla cantina, accortasi di come, nell’attuale panorama produttivo italiano, mancasse uno Spumante Metodo Classico Brut a base di lambrusco di sorbara. Si è deciso quindi di colmare tale vuoto, utilizzando un vitigno che ben si presta – grazie alla propria spiccata acidità – alla produzione di Metodo Classico, dando vita a un’etichetta giovane e dinamica, incredibilmente versatile a tavola, dove, dall’aperitivo più semplice ai plateau di frutti di mare, non sfigura mai. Un vero e proprio jolly da avere sempre a portata di mano.

Molto versatile in cucina, è ottimo come aperitivo, o in abbinamento con ostriche e frutti di mare.

Solfiti

Aromatico

Fresco

Giovane

Italia

Brut

Cena tra amici

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Antipasti di pesce

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Crudità di pesce

Torte salate

Uova

Spumante