Profumi di mela, pesca bianca, erbe alpine e mandorla. Bocca piena ma tesa, con grande equilibrio tra freschezza e struttura.

Perché è una delle espressioni più complete e storiche dell’Alto Adige. Questo assemblaggio tradizionale nasce da parcelle selezionate su suoli porfirici e calcarei, coltivate in biodinamica. La fermentazione avviene con lieviti indigeni, parte in grandi botti di legno e parte in acciaio, seguita da un lungo affinamento sulle fecce fini. Il risultato è un vino profondo e stratificato, capace di unire freschezza alpina, struttura e grande potenziale evolutivo.

Perfetto con primi piatti strutturati, pesce al forno e carni bianche.

Solfiti

Pinot Bianco

Aromatico

Erbaceo

Italia

Aperitivo

Occasione informale

Naturali

Alto Adige

Antipasti di pesce

Formaggi freschi

Piatti vegetariani

Bianco