Alla vista si presenta con una tonalità rosso rubino. Il ventaglio di profumi offerti al naso è variegato e intenso, con sentori principalmente minerali e fruttati. Allassaggio è fine, fresco, succoso, con un tannino quasi masticabile. Chiude con un finale persistente.

Il terroir dellEtna, con i suoi splendidi paesaggi racchiusi in un clima molto peculiare e caratteristico, è interpretato dallazienda Passopisciaro con bottiglie che mettono in risalto le caratteristiche del nerello mascalese in ogni singola parcella di vigneto; in particolare quella da cui ha origine il Contrada R è caratterizzata da viti con oltre 100 anni detà, cresciute in un terreno sabbioso, ossidato, con strati di lava molto antichi. Le uve, raccolte a fine ottobre, vinificano e fermentano per 15 giorni in acciaio, per poi affinare in grandi botti di rovere per 18 mesi. Un Terre Siciliane Nerello Mascalese IGP che, fra i tanti pregi, ha anche quello possedere una struttura longeva, perfetta per degustarlo anche fra una decina danni.

Ottimo a tutto pasto, è davvero molto versatile dal punto di vista culinario. Perfetto con risotti e primi piatti con sughi strutturati, si abbina bene anche con carni bianche e rosse. Dà il meglio di sé con le polpettine alla siciliana.

Solfiti

Nerello Mascalese

Alcolico

Aromatico

Elegante

Giovane

Legno

Monovitigno

Italia

Cena tra amici

Sicilia

Antipasti di carne

Primi di carne

Secondi di carne bianca

Secondi di carne rossa

Rosso