Rosso intenso, decisamente fruttato, con note di spezie, tabacco e caffè. In bocca si avverte la grande struttura caratterizzata da tannini importanti, gentili al palato. Il finale è dolce e molto lungo. Piacevole nellimmediato, si presta anche ad un lungo invecchiamento.

Prodotto solo nelle grandi annate, lExcelsus è un Supertuscan che integra perfettamente la migliore tradizione del merlot e del cabernet sauvignon con il territorio di Montalcino e con la tradizione di Castello Banfi. Il Toscana Rosso IGT Excelsus del Castello Banfi è un vino austero, di rara concentrazione e struttura, la cui maturazione prevede un passaggio in barrique di almeno 20 mesi.

A tutto pasto, è perfetto per piatti di carni rosse e di formaggi stagionati.

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