Rosso rubino intenso. Al naso, un tripudio di profumi speziati e fruttati (pepe nero, spezie orientali, frutti di bosco scuri), meravigliosamente accompagnati da aromi di fave di cacao, tamarindo e tostatura. Bocca generosa, scalpitante, di magnifico equilibrio e persistenza, con una trama tannica elegantissima, che regala un sorso incredibilmente entusiasmante.

Straordinario questo Toscana Rosso IGT Redigaffi della cantina Tua Rita, che continua a cambiare nel bicchiere, istante dopo istante, sprigionando dapprima tutto il corredo fruttato (more, lamponi, mirtilli), per poi virare verso lo speziato e il balsamico. In bocca è elegantissimo, come una ballerina che danza nel bicchiere, con quella grazia che si fonde armonicamente al corpo potente e muscolare. Un merlot in purezza che è entrato di diritto nella storia, con quei 100/100 dati da Robert Parker per lannata 2000, che viene venduto costantemente nelle principali case dasta al mondo. Uno dei grandi vini portabandiera dellItalia allestero, che affina 18-20 mesi in barrique di rovere francese. Imperdibile.

Da abbinare alle preparazioni di carni rosse e selvaggina. Ottimo con il cinghiale in agrodolce

Solfiti

Merlot

Complesso

Corposo

Elegante

Tannico

Italia

Cena formale

Toscana

Secondi di carne rossa

Selvaggina

Rosso