L’occhio è di un bel giallo paglierino, luminoso e vivido alla vista. All’olfattiva regala inizialmente gradevoli ricordi di fiori bianchi, per poi virare su note fragranti e nettamente agrumate. La freschezza è la nota distintiva anche del palato, che si rivela coerente con il naso e di buona lunghezza.

Fragranza, freschezza, bevibilità ed equilibrio sono gli aggettivi che meglio lo definiscono. Il Vermentino di Toscana della cantina “Rocca di Frassinello” è un bianco lavorato in purezza e lasciato maturare esclusivamente in acciaio, così che arriva a esaltarsi in un sorso in cui frutto e territorio rappresentano le parole chiave. È un Vermentino capace (tra l’altro) anche di proporre una buona struttura: sposatelo a una bella grigliata mista di pesce e difficilmente rimarrete delusi.

Ottimo per essere sposato alle portate della cucina di mare, è perfetto con la grigliata mista di pesce.

Solfiti

Vermentino

Acciaio

Aromatico

Fresco

Fruttato

Monovitigno

Italia

Cena tra amici

Toscana

Crostacei

Primi di pesce

Secondi di carne bianca

Secondi di pesce

Bianco