Rosso rubino con riflessi granato scuro, al naso racconta un profilo olfattivo caratterizzato da frutta rossa matura e gradevoli spezie, in armonia con gli aromi vanigliati conferiti dai legni daffinamento. In bocca è secco, potente, morbido e vellutato. Un assaggio di grande spessore, elegante e fascinoso. Chiude con un leggero ritorno sulle note fruttate prima di un finale lungo e coinvolgente.

Tutta la capacità del territorio di Todi di esprimere grandi vini si concretizza nel "Prova d'Autore", un vino che unisce le uve rosse del territorio, il sagrantino, il sangiovese, il montepulciano, e che le proietta in un unicum di grande fascino ed eleganza. Un vino quindi di grande spessore, bandiera di una cantina e di un'ampia zona poco conosciuta ma di grandissimo interesse. Un vino tutto da scoprire, sorso dopo sorso.

Morbido e strutturato, il "Prova d'Autore" è vino che si abbina splendidamente a secondi piatti di carne cotta in umido, come un brasato al sangiovese.

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