Si presenta alla vista con un bel giallo paglierino. Le note olfattive ricordano la frutta tropicale e gli agrumi, con sottili sfumature minerali ed erbacee a seguire. Il sorso ripercorre la stessa impostazione del naso, rivelandosi fresco, fruttato, sapido e persistente.

È la versione più intensa della Gallura. “Sciala” di cantina Surrau prende il Vermentino e lo porta un passo oltre: più struttura, più profondità, più carattere. Nel bicchiere è luminoso ma deciso, con profumi di agrumi maturi, fiori bianchi e macchia mediterranea, attraversati da una scia minerale che profuma di granito caldo e vento salmastro. Al sorso è pieno, avvolgente, ma sempre sostenuto da una freschezza vibrante che tiene tutto in equilibrio. È originale perché non si limita a essere “fresco e facile”. Ha spessore, tensione, identità. Non ammicca, non addolcisce: racconta il territorio con voce ferma. “Sciala” è un Vermentino che sa essere elegante senza perdere energia. Un bianco che resta impresso, come certe estati in Sardegna che non vuoi finiscano mai.

Da scegliere con il pesce o con le carni bianche, è da provare con l’insalata di pollo, peperoni ed Emmental.

Solfiti

Vermentino di Gallura

Acciaio

Alcolico

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Monovitigno

Sapido

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Cena tra amici

Sardegna

Pollame

Secondi di carne bianca

Secondi di pesce

Bianco