Il Vermentino Cala Reale di Sella & Mosca nella nuova annata è paglierino concentrato, con naso di fiori bianchi, frutta fresca e un filo di erbe mediterranee che lega tutto. In bocca è fresco e sapido, con quella timbrica minerale che arriva dritta dai terreni calcarei del nord-ovest sardo. Un bianco che ha freschezza e spessore insieme — non è così scontato.

Il Cala Reale di Sella & Mosca rappresenta la quintessenza dei bianchi prodotti nel nord-ovest della Sardegna. Un Vermentino di particolare freschezza, la cui complessità è da ricercarsi nella prolungata macerazione a freddo che viene effettuata prima della svinatura. È così che nasce un bianco di concretezza e di spessore, peculiarità perfettamente bilanciate da una piacevole sapidità.

Aprilo su una frittura di paranza, un'insalata di polpo tiepida, gli spaghetti alle vongole. Oppure portalo in spiaggia con un cous cous di pesce.

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